Słyszeliście o pojęciu finger food? To niewielkie przekąski, idealne na jeden gryz, które możemy jeść bez użycia sztućców. Uwielbiam takie małe formy i nie zraża mnie fakt, że przygotowanie takich potraw zwykle trwa nieco dłużej niż upieczenie ciasta o tradycyjnych rozmiarach, czy przygotowanie sałatki.
Na swój debiut na blogu przygotowałam niewielkie babeczki z malinami, które można zaliczyć do finger food. Są zgrabne, dobrze wyglądają, a przy tym są nieprzyzwoicie pyszne. Po prostu nie da się poprzestać na jednej! Idealnie sprawdzają się jako dodatek do kawy w czasie spotkań z przyjaciółkami :)
BABECZKI Z MALINAMI
ciasto:
kostka masła lub margaryny
2 szkl maki
1/2 szkl cukru
2 żółtka
Wszystkie składniki siekamy nożem. Pod koniec zagniatania możemy użyć rąk, ważne jednak, by nie ogrzać ciasta zbyt mocno. Zagniecione ciasto owijamy folią i wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę. Schłodzonym ciastem starannie wylepiamy foremki do babeczek, wcześniej wysmarowane tłuszczem. Ważne, by zrobić to dokładnie - dzięki temu ciasto nie przyklei się do foremek. Odcinamy nadmiar ciasta, na przykład przy użyciu radełka, by nadać babeczkom zgrabny kształt. Przed umieszczeniem babeczek w piekarniku każdą z nich nakłuwamy widelcem. Pieczemy ok. 15 min w temp. 180 stopni.
Babeczki wyciągamy z foremek dopiero po ostygnięciu. Jeśli mamy z tym problemy, możemy delikatnie ścisnąć foremki, będzie łatwiej.
masa :
0,5 l. śmietany 30%
galaretka malinowa
maliny
Przygotowujemy galaretkę, używając o połowę mniej wody niż podano w przepisie. Ubijamy śmietanę na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy tężejącą galaretkę i garść malin. Ubijamy na najniższych obrotach. Masę przekładamy do szprycy i wypełniamy nią wystudzone babeczki. Dekorujemy malinami lub jeżynami.
Opcja dla zapracowanych lub leniwych : Kupujemy gotowe korpusy babeczek i krem Bita Śmietana malinowa. Krem przygotowujemy według przepisu na opakowaniu i wypełniamy nim babeczki. Dekorujemy i gotowe :D Perfekcyjna pani domu z pewnością tak nie postępuje, ale czasem zwyczajnie nie ma czasu na własnoręczne przygotowywanie babeczek i wtedy takie ekspresowe ciasteczka sprawdzają się doskonale :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz