Post cytrusowy

Dzisiaj krótko i na temat: ciasto cytrynowe. Aromatyczne, smaczne i bardzo proste. Prawdziwa bomba witaminowa :)

Ciasto cytrynowe

Składniki

na ciasto

• 4 jajka

• 1 szklanka cukru

• 1 kostka tłuszczu

• 2,5 szklanki mąki

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

na polewę

• 2 cytryny

• 250 g cukru pudru

• 100 g roztopionego masła

Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz roztopiony i wystudzony tłuszcz. Pieczemy w temperaturze 150-160 stopni przez około 30-35 minut.

Cytryny należy dokładnie umyć i sparzyć (zawsze w tej kolejności). Ścieramy skórkę z owoców i wyciskamy sok. Dodajemy cukier puder i wystudzony, roztopiony tłuszcz, po czym dokładnie mieszamy. Gotową polewę wykładamy na lekko ciepłe, gęsto nakłute widelcem na całej powierzchni, ciasto.

Odstawiamy ciasto w chłodne miejsce przynajmniej na kilka godzin. Teraz możemy delektować się nim do woli :)

W oryginalnym przepisie dodaje się 350 g tłuszczu, ja używam jednej kostki margaryny (150 g do ciasta, 100 g do polewy).

 

Przepis dostałam od kochanej Babci :)